Chili con carne cu fasole

Tocană picantă de carne, fasole roșie și roșii, cu chimion și boia afumată. Se face într-o oală și încălzește o seară întreagă.

Ingrediente

• 600 g carne tocată de vită
• 400 g fasole roșie
• 400 g roșii cuburi
• 2 cepe
• 2 căței usturoi
• 1 linguriță chimion
• 1 linguriță boia afumată
• 1 ardei iute
• ulei, sare

Mod de preparare

1. Călește ceapa și usturoiul, adaugă carnea și rumenește-o.
2. Pune condimentele, roșiile și un pahar de apă. Fierbe la foc mic 40 de minute.
3. Adaugă fasolea scursă și mai fierbe 15 minute.
4. Servește cu orez, nachos sau pâine, cu smântână deasupra.

Sfatul bucătarului

Boiaua afumată dă chili-ului adâncime — un ingredient mic cu efect mare.