Chili con Carne – preparat consistent, cu carne, fasole și condimente, perfect pentru o masă sățioasă și plină de arome.
Această rețetă își are originea în bucătăria tex-mex și este un exemplu perfect de confort culinar. Îmi amintesc cum pregăteam acest fel împreună cu prietenii la petreceri, bucurându-ne de combinația intensă de arome și texturi.
| Timp de preparare | Timp de gătire | Timp total |
|---|---|---|
| 15 minute | 1 oră | 1 oră și 15 minute |
Grad de dificultate:
★★★★☆ 4.2
Valori nutriționale per porție
| Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
|---|---|---|---|
| 350 | 25g | 30g | 15g |
Ingrediente
- 🥩 500g carne tocată de vită
- 🧅 1 ceapă mare
- 🌶️ 2 căței de usturoi
- 🍅 400g roșii cuburi în suc propriu
- 🌱 400g fasole roșie (din conservă)
- 🌶️ 1 ardei gras roșu
- 🌶️ 1 linguriță de chili pudră
- 🧂 Sare și piper, după gust
- 🥄 2 linguri de ulei de măsline
Mod de preparare
- Încinge uleiul într-o tigaie mare și călește ceapa tocată mărunt împreună cu usturoiul până devin translucide.
- Adaugă carnea tocată și gătește-o până se rumenește ușor.
- Incorporează ardeiul gras tăiat cubulețe, roșiile cuburi și condimentele (chili, sare, piper).
- Lasă preparatul să fiarbă la foc mic timp de 30 de minute, amestecând ocazional.
- Adaugă fasolea scursă și clătită, apoi mai gătește încă 15 minute.
- Servește fierbinte, decorat cu coriandru proaspăt sau o lingură de smântână.
Sugestii de servire și variații
- Servește cu orez fiert sau pâine crocantă.
- Adaugă porumb dulce pentru un gust mai dulceag.
- Pentru o variantă mai picantă, poți folosi ardei jalapeño proaspăt.
Sfaturi suplimentare
- ✓ Folosește carne de vită cu un conținut mai mic de grăsime pentru o rețetă mai sănătoasă.
- ✓ Lasă chili-ul să stea 10 minute înainte de servire pentru a se îmbina aromele.
- ✓ Poți congela porții individuale pentru a te bucura de acest preparat mai târziu.