Panna cotta cu sos de fructe

O cremă fină de smântână și vanilie, întărită cu gelatină și răsturnată cu sos de fructe de pădure. Desertul italian elegant și ușor.

Ingrediente

• 500 ml smântână pentru frișcă
• 80 g zahăr
• 1 baton de vanilie
• 10 g gelatină
• 200 g fructe de pădure
• 2 linguri zahăr (pentru sos)

Mod de preparare

1. Încălzește smântâna cu zahărul și vanilia, fără să fiarbă.
2. Dizolvă gelatina hidratată în smântâna caldă.
3. Toarnă în forme și lasă la frigider cel puțin 4 ore.
4. Fă un sos din fructe și zahăr, răstoarnă panna cotta și toarnă sosul deasupra.

Sfatul bucătarului

Nu exagera cu gelatina — panna cotta bună tremură ușor, nu e tare ca o jeleu.