Souvlaki de porc la grătar

Frigărui grecești de porc, marinate cu lămâie, usturoi și oregano, fripte pe grătar. Suculente și parfumate, cu lipie și tzatziki.

Ingrediente

• 800 g ceafă de porc
• zeama de la 1 lămâie
• 3 căței usturoi
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 linguriță oregano
• sare, piper

Mod de preparare

1. Taie carnea cuburi și marineaz-o cu lămâie, usturoi, ulei și oregano, câteva ore.
2. Înșiră cuburile pe frigărui.
3. Frige-le pe grătarul încins, întorcând, până se rumenesc uniform.
4. Servește cu lipie caldă, tzatziki și lămâie.

Sfatul bucătarului

Lămâia și oregano dau souvlaki gustul grecesc autentic — nu economisi la marinată.