Churros cu ciocolată

Batoane de aluat opărit, prăjite crocante, tăvălite în zahăr cu scorțișoară și înmuiate în ciocolată caldă. Desertul spaniol de bâlci.

Ingrediente

• 250 ml apă
• 120 g făină
• 1 lingură zahăr
• 1 praf de sare
• ulei pentru prăjit
• zahăr și scorțișoară
• 100 g ciocolată
• 100 ml smântână

Mod de preparare

1. Fierbe apa cu zahărul și sarea, adaugă făina și amestecă până se leagă un aluat.
2. Pune aluatul într-un poș cu dui stelat și modelează batoane direct în uleiul încins.
3. Prăjește churros până devin aurii și crocante, apoi tăvălește-i în zahăr cu scorțișoară.
4. Topește ciocolata cu smântâna și servește churros înmuiați în ea.

Sfatul bucătarului

Duiul stelat nu e doar estetic — canelurile fac churros crocanți pe toată suprafața.