Ciolan cu fasole la cuptor

Ciolan afumat fiert cu fasole boabe, până carnea se desprinde de pe os. Mâncarea de iarnă care satură și încălzește, cu ceapă roșie.

Ingrediente

• 1 ciolan afumat
• 400 g fasole boabe
• 2 cepe
• 2 morcovi
• 2 linguri bulion
• boia, dafin, cimbru, sare

Mod de preparare

1. Fierbe ciolanul cu fasolea înmuiată, până amândouă se înmoaie.
2. Călește ceapa și morcovul, adaugă bulionul și boiaua.
3. Combină totul, cu dafin și cimbru, și dă la cuptor 40 de minute.
4. Servește cu ceapă roșie și murături.

Sfatul bucătarului

Ciolanul afumat dă fasolei tot gustul — nu mai e nevoie de multă sare, e deja sărat.