Coaste de porc la cuptor cu miere

Coaste fragede, glazurate cu miere, muștar și usturoi, coapte încet până se desprind de pe os. Se mănâncă cu mâna, lingându-ți degetele.

Ingrediente

• 1,2 kg coaste de porc
• 3 linguri miere
• 2 linguri muștar
• 4 căței usturoi
• 2 linguri bulion
• 1 linguriță boia
• sare, piper

Mod de preparare

1. Unge coastele cu amestecul de miere, muștar, usturoi, bulion și boia.
2. Lasă-le la marinat câteva ore, apoi așază-le în tavă cu puțină apă.
3. Coace acoperit la 160°C circa o oră, până se înmoaie.
4. Ia folia, unge-le cu marinadă și mai coace 20-30 de minute, până se glazurează.

Sfatul bucătarului

Coacerea lentă, acoperită, frăgezește coastele; glazurarea la final, descoperit, le dă crusta lucioasă.