Ciorbă acrișoară de dovlecel

Ciorbă ușoară de vară cu dovlecel, legume și verdeață, acrită cu borș, de post. Proaspătă și săracă, cum se cade la căldură.

Ingrediente

• 3 dovlecei
• 2 cartofi
• 1 morcov
• 1 ceapă
• 2 roșii
• 300 ml borș
• 1 legătură mărar și leuștean
• ulei, sare

Mod de preparare

1. Călește ceapa și morcovul, adaugă cartofii și apă.
2. Când cartofii sunt aproape gata, pune dovleceii.
3. Adaugă roșiile și borșul fiert separat.
4. Presară mărar și leuștean și servește.

Sfatul bucătarului

Dovleceii se pun ultimii, fierb repede — altfel se fac terci și tulbură ciorba.