Ciorbă de legume cu tarhon

Ciorbă de legume parfumată cu mult tarhon, acrișoară și de post. Tarhonul îi dă un gust aparte, ușor anason.

Ingrediente

• 3 cartofi
• 2 morcovi
• 1 ceapă
• 1 ardei
• 2 linguri bulion
• 1 legătură tarhon
• 300 ml borș
• ulei, sare

Mod de preparare

1. Călește ceapa, morcovul și ardeiul, adaugă cartofii și apă.
2. Fierbe până legumele se înmoaie.
3. Adaugă bulionul și borșul.
4. Presară tarhon tocat din belșug la final.

Sfatul bucătarului

Tarhonul se pune la final — fiert mult, își pierde aroma parfumată care definește ciorba.