Ciuperci la grătar cu usturoi

Pălării mari de ciuperci, marinate cu usturoi și ulei, fripte pe grătar până devin suculente. Un aperitiv de post perfect la grătarul de vară.

Ingrediente

• 500 g ciuperci mari
• 4 căței usturoi
• 4 linguri ulei de măsline
• 1 legătură pătrunjel
• 1 lingură oțet balsamic
• sare, piper

Mod de preparare

1. Curăță ciupercile și marineaz-le cu usturoi pisat, ulei, oțet, sare și piper.
2. Lasă-le 20 de minute să se pătrundă.
3. Frige-le pe grătarul încins, câteva minute pe fiecare parte.
4. Presară pătrunjel și servește calde, cu pâine.

Sfatul bucătarului

Ciupercile lasă apă la grătar — foc iute și le întorci doar o dată, ca să se rumenească, nu să fiarbă.