Satay cu sos de arahide

Frigărui marinate în condimente și curcumă, rumenite pe grătar și servite cu un sos cremos de arahide. Street-food din Indonezia și Malaysia.

Ingrediente

• 600 g piept de pui
• curcumă, chimion, coriandru
• usturoi, ghimbir
• lapte de cocos
• unt de arahide
• sos de soia, zahăr
• lime, bețe de frigărui

Mod de preparare

1. Marinează cuburile de pui cu condimente, usturoi și lapte de cocos.
2. Înșiră puiul pe bețe și frige-l pe grătar, până e rumen.
3. Fă sosul de arahide din unt de arahide, lapte de cocos, soia și lime.
4. Servește frigăruile cu sosul cald de arahide.

Sfatul bucătarului

Curcuma dă culoarea aurie și aroma caldă — nu o sări din marinadă.