Clafoutis cu cireșe

Un desert franțuzesc între budincă și clătită, cu cireșe coapte într-un aluat cremos. Rustic, simplu și parfumat.

Ingrediente

• 500 g cireșe
• 3 ouă
• 100 g zahăr
• 80 g făină
• 300 ml lapte
• 30 g unt
• vanilie, zahăr pudră

Mod de preparare

1. Așază cireșele într-o formă unsă.
2. Bate ouăle cu zahărul, adaugă făina, laptele și untul topit.
3. Toarnă aluatul peste cireșe.
4. Coace la 180°C circa 35 de minute, până se leagă și se rumenește. Pudrează cu zahăr.

Sfatul bucătarului

Tradițional, cireșele se lasă cu sâmburi — dau mai multă aromă. Spune oaspeților, totuși.