Mac and Cheese – paste în sos de brânză, cremoase și delicioase, perfecte pentru orice moment al zilei.
Această rețetă clasică americană a devenit una dintre favoritele noastre. Fiecare porție de Mac and Cheese aduce un amestec perfect de paste moi și sos de brânză bogat, ideal pentru serile în familie sau mesele rapide.
| Timp de preparare | Timp de gătire | Timp total |
|---|---|---|
| 10 minute | 20 minute | 30 minute |
Grad de dificultate:
★★★★★ 5.0
Valori nutriționale per porție
| Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
|---|---|---|---|
| 450 | 15g | 50g | 20g |
Ingrediente
- 🍝 250g paste (macaroane)
- 🧈 50g unt
- 🌾 2 linguri făină
- 🥛 500ml lapte
- 🧀 200g brânză cheddar rasă
- 🧂 Sare și piper, după gust
- 🌶️ Un praf de nucșoară (opțional)
Mod de preparare
- Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi scurge-le și pune-le deoparte.
- Într-o cratiță, topește untul la foc mic, apoi adaugă făina și amestecă timp de 1-2 minute până devine ușor aurie.
- Toarnă laptele treptat, amestecând constant pentru a evita formarea cocoloașelor. Gătește până când sosul se îngroașă.
- Adaugă brânza cheddar rasă în sos și amestecă până se topește complet. Condimentează cu sare, piper și nucșoară, dacă dorești.
- Amestecă pastele fierte cu sosul de brânză și servește imediat.
Sugestii de servire și variații
- Adaugă bucăți de bacon crocant pentru un plus de textură.
- Presară pesmet rumenit deasupra și gratinează în cuptor pentru o crustă crocantă.
- Înlocuiește cheddarul cu gouda sau brânză emmental pentru o aromă diferită.
Sfaturi suplimentare
- ✓ Folosește paste al dente pentru o textură mai bună.
- ✓ Adaugă un amestec de brânzeturi pentru un gust mai complex.
- ✓ Păstrează sosul la foc mic pentru a evita separarea brânzei.