Compot de vișine pentru iarnă

Vișine în sirop ușor, puse la borcane pentru iarnă. Un compot acrișor și răcoritor, bun după masă sau la desert.

Ingrediente

• 2 kg vișine
• 1,5 l apă
• 250 g zahăr
• 1 baton de scorțișoară
• câteva cuișoare (opțional)

Mod de preparare

1. Spală vișinele și pune-le în borcane sterilizate cu scorțișoara.
2. Fierbe apa cu zahărul, pentru sirop.
3. Toarnă siropul fierbinte peste vișine, până le acoperă.
4. Închide borcanele și sterilizează-le 10 minute, apoi lasă-le sub pături să se răcească.

Sfatul bucătarului

Nu pune prea mult zahăr — vișinele sunt acrișoare, iar compotul e mai răcoritor puțin dulce.