Cottage pie — plăcintă englezească cu vită

Vită tocată în sos, acoperită cu un strat de piure de cartofi rumenit la cuptor. Verișoara „de vită" a shepherd's pie — reconfortantă și sățioasă.

Ingrediente

• 600 g carne de vită tocată
• 2 morcovi
• 1 ceapă
• mazăre
• sos Worcester
• supă
• 800 g cartofi
• unt, lapte, cașcaval

Mod de preparare

1. Călește ceapa și morcovul, adaugă carnea și rumenește-o.
2. Toarnă supă și sos Worcester și fierbe până se leagă; adaugă mazărea.
3. Acoperă cu piure de cartofi și brăzdează cu furculița.
4. Presară cașcaval și coace la 200°C până e auriu deasupra.

Sfatul bucătarului

Diferența față de shepherd's pie: cottage pie e cu vită, cea cu miel e „shepherd's". Piureul brăzdat se rumenește mai frumos.