Katsu curry japonez

Șnițel de pui japonez, crocant în panko, servit cu orez și un sos gros de curry dulce. Confort food japonez pe placul tuturor.

Ingrediente

• 4 piepți de pui
• 150 g pesmet panko
• 2 ouă
• făină
• 2 cepe
• 2 morcovi
• pastă de curry japonez
• orez, ulei

Mod de preparare

1. Panează puiul în făină, ou și panko, apoi prăjește-l crocant.
2. Călește ceapa și morcovul, adaugă apă și pasta de curry.
3. Fierbe sosul de curry până se îngroașă.
4. Feliază puiul și servește-l pe orez, cu sosul de curry deasupra.

Sfatul bucătarului

Panko (pesmetul japonez) dă o crustă mult mai crocantă și aerată decât pesmetul obișnuit.