Curry de pui cu lapte de cocos

Pui gătit într-un sos cremos de curry și lapte de cocos, aromat și ușor picant. Se face repede și e minunat cu orez basmati.

Ingrediente

• 600 g piept de pui
• 400 ml lapte de cocos
• 2 linguri pastă de curry
• 1 ceapă
• 2 căței usturoi
• 1 cm ghimbir
• 1 lingură ulei
• coriandru, orez

Mod de preparare

1. Călește ceapa, usturoiul și ghimbirul, apoi adaugă pasta de curry.
2. Pune puiul tăiat cuburi și rumenește-l ușor.
3. Toarnă laptele de cocos și fierbe la foc mic 25 de minute.
4. Presară coriandru proaspăt și servește cu orez basmati.

Sfatul bucătarului

Prăjește pasta de curry câteva secunde înainte de a adăuga lichidul — își eliberează toată aroma.