Currywurst

Street-food-ul Berlinului: cârnat prăjit, tăiat rondele, înecat într-un sos de roșii cu curry și presărat cu pudră de curry. Simplu, iute și adictiv.

Ingrediente

• 4 cârnați de porc (bratwurst)
• 200 g pastă de roșii
• 100 ml apă
• 2 linguri pudră de curry
• 1 lingură zahăr
• 1 linguriță boia
• cartofi prăjiți

Mod de preparare

1. Fierbe un sos din pastă de roșii, apă, zahăr, boia și jumătate din curry.
2. Prăjește cârnații până sunt rumeni și taie-i rondele.
3. Toarnă sosul cald peste cârnați.
4. Presară din belșug pudră de curry deasupra și servește cu cartofi prăjiți.

Sfatul bucătarului

Pudra de curry se pune și în sos, și presărată la final — dublul strat e ce definește felul.