Dak galbi — pui picant coreean

Pui marinat în gochujang picant, sotat pe plită cu varză, cartof dulce și batoane de orez. Fel coreean vesel, gătit adesea la masă, în tigaie comună.

Ingrediente

• 600 g pui dezosat
• 3 linguri gochujang
• 1 lingură boia coreeană
• usturoi, ghimbir
• 1/4 varză
• 1 cartof dulce
• batoane de orez (tteok)
• ceapă, ulei de susan

Mod de preparare

1. Marinează puiul în gochujang, boia, usturoi și ghimbir.
2. Sotează-l pe plită, apoi adaugă varza, cartoful dulce și ceapa.
3. Pune batoanele de orez și amestecă până totul e gătit și lucios.
4. Presară ulei de susan și ceapă verde.

Sfatul bucătarului

Batoanele de orez (tteok) absorb sosul picant și devin moi-elastice — partea preferată a felului.