Dal indian de linte

Linte fiartă cu ceapă, roșii și mirodenii indiene, cremoasă și parfumată. Un fel de post hrănitor, cu orez sau naan.

Ingrediente

• 250 g linte
• 1 ceapă
• 2 roșii
• 2 căței usturoi
• 1 linguriță turmeric
• 1 linguriță chimion
• ghimbir, ardei iute
• ulei, coriandru

Mod de preparare

1. Fierbe lintea cu turmeric, până se înmoaie.
2. Separat, călește ceapa, usturoiul, ghimbirul și mirodeniile (tadka).
3. Adaugă roșiile și fierbe câteva minute.
4. Toarnă tadka peste linte și amestecă. Presară coriandru.

Sfatul bucătarului

Tadka — mirodeniile prăjite în ulei fierbinte, turnate la final — dă dal-ului toată aroma.