Dovlecei umpluți cu orez și legume

Dovlecei scobiți și umpluți cu orez, morcov și ceapă, fierți în sos de roșii. O mâncare de post frumoasă și gustoasă, cu gust de vară.

Ingrediente

• 4 dovlecei
• 150 g orez
• 2 cepe
• 2 morcovi
• 2 linguri bulion
• 500 ml suc de roșii
• mărar, ulei, sare, piper

Mod de preparare

1. Călește ceapa și morcovul ras, adaugă orezul și lasă 2 minute. Amestecă cu mărar.
2. Taie dovleceii bucăți și scobește-i. Umple-i cu compoziția de orez.
3. Așază-i în oală și toarnă sucul de roșii cu bulion.
4. Fierbe la foc mic 40-45 de minute, până orezul e pătruns.

Sfatul bucătarului

Nu umple dovleceii până sus — orezul se umflă la fiert și trebuie să aibă loc.