Drob de pui cu verdeață

Organe și carne de pui tocate cu multă verdeață și ou, coapte ca un drob, bun cald sau rece. Varianta ușoară a drobului de Paște.

Ingrediente

• 500 g pipote, ficăței și carne de pui
• 4 ouă
• 2 cepe verzi
• 1 legătură mărar, pătrunjel, leuștean
• 2 felii de pâine
• ulei, sare, piper

Mod de preparare

1. Fierbe organele, apoi toacă-le mărunt.
2. Călește ceapa verde și amestecă-o cu carnea, verdeața, ouăle și pâinea înmuiată.
3. Toarnă compoziția într-o tavă tapetată.
4. Coace la 180°C circa 45 de minute, până se rumenește. Servește rece, feliat.

Sfatul bucătarului

Multă verdeață proaspătă e cheia unui drob bun — nu te zgârci cu mărarul și leușteanul.