Elote — porumb mexican la grătar

Știuleți de porumb copți pe grătar, unși cu maioneză și presărați cu brânză, boia și lime. Street-food-ul mexican prin excelență, cremos și picant.

Ingrediente

• 4 știuleți de porumb
• 4 linguri maioneză
• 80 g brânză cotija (sau feta)
• boia, chili pudră
• 1 lime
• coriandru

Mod de preparare

1. Coace știuleții pe grătar, întorcându-i, până se rumenesc pe alocuri.
2. Unge-i cald cu maioneză peste tot.
3. Presară brânză sfărâmată, boia și chili.
4. Stoarce lime și presară coriandru înainte de servit.

Sfatul bucătarului

Brânza cotija se poate înlocui cu feta sfărâmată — sărat și fărâmicios, efectul e același.