Francesinha — sandviș portughez

„Franțuzoaica" din Porto: sandviș cu mai multe cărnuri și cârnați, învelit în brânză topită și înecat într-un sos picant de bere și roșii. Copleșitor și adorat.

Ingrediente

• 4 felii pâine de toast
• friptură, cârnat, șuncă
• multă brânză
• sos (bere, roșii, ardei iute)
• 1 ou
• cartofi prăjiți

Mod de preparare

1. Suprapune pâinea cu cărnurile și cârnații, ca un sandviș dublu.
2. Acoperă totul cu felii de brânză.
3. Topește brânza la cuptor, până curge.
4. Toarnă sosul cald de bere peste tot și servește cu ou ochi și cartofi prăjiți.

Sfatul bucătarului

Sosul e sufletul francesinhei — fiecare tasca din Porto își păzește rețeta lui cu bere și mirodenii.