Frigărui de porc la grătar

Frigărui suculente de porc, marinate cu usturoi și boia, alternate cu ardei și ceapă. Rețeta simplă care face orice grătar de vară o sărbătoare.

Ingrediente

• 800 g ceafă de porc
• 2 ardei grași
• 2 cepe
• 4 linguri ulei
• 3 căței de usturoi
• 1 linguriță boia
• 1 linguriță cimbru
• sare, piper

Mod de preparare

1. Taie carnea cuburi de 3 cm. Amestec-o cu uleiul, usturoiul pisat, boiaua, cimbrul, sare și piper.
2. Lasă la marinat cel puțin 2 ore, ideal peste noapte, la frigider.
3. Taie ardeii și ceapa bucăți potrivite. Înșiră pe frigărui carne și legume alternativ.
4. Frige pe grătarul încins, întorcând des, 15-20 de minute, până carnea e rumenită și pătrunsă.
5. Servește cu murături, mămăligă sau pâine și un sos de usturoi.

Sfatul bucătarului

Dacă folosești frigărui de lemn, ține-le 30 de minute în apă înainte, ca să nu ardă pe grătar.