Scrob țărănesc cu roșii

Ouă jumări cu roșii și ardei, mâncarea rapidă de vară a bunicii. Gata în 10 minute, cu pâine caldă și ceapă verde.

Ingrediente

• 4 ouă
• 2 roșii
• 1 ardei
• 1 ceapă verde
• 1 lingură ulei
• brânză, sare, piper

Mod de preparare

1. Călește ceapa verde și ardeiul, adaugă roșiile.
2. Lasă să scadă zeama roșiilor.
3. Sparge ouăle deasupra și amestecă până se leagă.
4. Presară brânză și servește cu pâine.

Sfatul bucătarului

Lasă roșiile să scadă bine înainte de ouă — altfel scrobul iese apos, nu cremos.