Frikadeller — chiftele daneze

Chiftele daneze turtite din carne de porc și vită, prăjite în unt până sunt aurii. Mâncarea de zi cu zi a Danemarcei, cu cartofi și sos, sau reci pe pâine.

Ingrediente

• 500 g carne tocată (porc și vită)
• 1 ceapă
• 1 ou
• 2 linguri făină
• 100 ml lapte
• unt
• sare, piper, nucșoară

Mod de preparare

1. Amestecă carnea cu ceapa rasă, oul, făina și laptele, până e o compoziție moale.
2. Las-o la rece 20 de minute.
3. Formează chiftele turtite cu o lingură.
4. Prăjește-le în unt, pe ambele părți, până sunt aurii.

Sfatul bucătarului

Compoziția e mai moale decât la chiftelele noastre — se modelează cu lingura, nu cu mâna.