Gambas al ajillo - creveți cu usturoi

Creveți sotați rapid în ulei de măsline cu mult usturoi și ardei iute. Tapas-ul spaniol care sfârâie, cu pâine pentru sos.

Ingrediente

• 500 g creveți
• 6 căței usturoi
• 1 ardei iute
• 100 ml ulei de măsline
• 1 legătură pătrunjel
• 1 lingură vin de Xeres, sare

Mod de preparare

1. Încinge uleiul de măsline cu usturoiul feliat și ardeiul iute.
2. Adaugă creveții și sotează-i 2-3 minute, până devin roz.
3. Stinge cu vin și presară pătrunjel.
4. Servește sfârâind, cu pâine pentru muiat în ulei.

Sfatul bucătarului

Uleiul de măsline aromat cu usturoi e jumătate din fel — nu-l lăsa, se adună cu pâine.