Gnocchi alla Sorrentina

Gnocchi în sos de roșii cu mozzarella și busuioc, gratinate la cuptor până brânza se topește. Cald, filant și îmbietor.

Ingrediente

• 600 g gnocchi
• 500 g sos de roșii
• 200 g mozzarella
• busuioc
• 50 g parmezan
• usturoi, ulei de măsline

Mod de preparare

1. Fierbe gnocchi până se ridică la suprafață.
2. Amestecă-i cu sosul de roșii cald cu usturoi și busuioc.
3. Toarnă într-o tavă, adaugă mozzarella și parmezan.
4. Gratinează la cuptor 15 minute, până brânza se topește și bolborosește.

Sfatul bucătarului

Nu fierbe gnocchi prea mult — se ridică la suprafață când sunt gata, atunci scoate-i imediat.