Gyudon — bol japonez cu vită

Bol de orez cu vită feliată subțire și ceapă, fierte într-un sos dulce-sărat de dashi, soia și mirin. Masa japoneză rapidă prin excelență.

Ingrediente

• 300 g vită feliată subțire
• 1 ceapă
• 200 ml dashi
• 3 linguri sos de soia
• 2 linguri mirin
• 1 lingură zahăr
• orez fiert
• ceapă verde

Mod de preparare

1. Fierbe ceapa feliată în dashi cu soia, mirin și zahăr.
2. Adaugă vita feliată subțire și fierbe scurt, până e gata.
3. Servește peste orez cald, cu zeamă.
4. Presară ceapă verde și, opțional, un gălbenuș deasupra.

Sfatul bucătarului

Vita trebuie tăiată foarte subțire — se gătește în câteva minute și rămâne fragedă.