Gogoșele pufoase cu cartofi

Gogoșele extra pufoase cu cartofi în aluat, care rămân moi zile întregi. Prăjite aurii și pudrate cu zahăr, ca la bâlci.

Ingrediente

• 500 g făină
• 200 g cartofi fierți
• 250 ml lapte
• 25 g drojdie
• 2 gălbenușuri
• 50 g zahăr
• ulei, zahăr pudră

Mod de preparare

1. Pasează cartofii și amestecă-i cu făina, laptele, drojdia, gălbenușurile și zahărul.
2. Frământă un aluat moale și lasă-l să crească.
3. Decupează gogoșele și lasă-le să mai crească.
4. Prăjește-le în ulei încins și pudrează-le cu zahăr.

Sfatul bucătarului

Cartofii în aluat țin gogoșelele umede și pufoase mult mai mult decât un aluat obișnuit.