Halva de griș cu nucă

Griș prăjit în ulei până se aurește, fiert cu sirop și nucă, un desert de post simplu și parfumat. Se taie în felii, cald sau rece.

Ingrediente

• 200 g griș
• 150 ml ulei
• 200 g zahăr
• 500 ml apă
• 100 g nucă
• coajă de lămâie, scorțișoară

Mod de preparare

1. Prăjește grișul în ulei, la foc mic, amestecând, până devine auriu și miroase a nucă.
2. Separat, fierbe apa cu zahărul și coaja de lămâie, pentru sirop.
3. Toarnă siropul fierbinte peste griș (atenție, sare), amestecând energic.
4. Adaugă nuca, acoperă și lasă 10 minute să se umfle. Presară scorțișoară.

Sfatul bucătarului

Prăjirea grișului până se aurește e cheia aromei — dar amestecă neîntrerupt, se arde ușor.