Lava cake cu inimă de ciocolată

Prăjiturele calde de ciocolată cu miez curgător, care se revarsă la prima linguriță. Impresionante, dar gata în 25 de minute.

Ingrediente

• 150 g ciocolată neagră
• 100 g unt
• 2 ouă
• 2 gălbenușuri
• 80 g zahăr
• 40 g făină
• 1 praf de sare

Mod de preparare

1. Topește ciocolata cu untul.
2. Bate ouăle și gălbenușurile cu zahărul, apoi adaugă ciocolata și făina.
3. Toarnă în forme unse și tapetate cu cacao.
4. Coace la 200°C exact 10-12 minute — marginea coaptă, mijlocul încă moale. Servește imediat.

Sfatul bucătarului

Timpul e totul: 10-12 minute dau miezul curgător. Un minut în plus și „lava" se coace.