Htipiti — pastă grecească de brânză și ardei

Pastă grecească cremoasă de feta și ardei copt, cu un vârf de iute. Se întinde pe pâine sau se servește cu pită — răcoritoare și cu caracter.

Ingrediente

• 200 g feta
• 2 ardei roșii copți
• 1 ardei iute
• ulei de măsline
• oțet de vin
• oregano, usturoi

Mod de preparare

1. Coace ardeii și curăță-i de pieliță.
2. Pune feta, ardeii copți, usturoiul și ardeiul iute în blender.
3. Mixează, adăugând ulei de măsline și oțet, până e cremos.
4. Servește cu ulei de măsline și oregano deasupra.

Sfatul bucătarului

Lasă htipiti puțin cu textură, nu perfect neted — câteva bucățele de feta dau caracter.