Învârtită cu mac

Foaie de aluat dospit rulată cu o umplutură bogată de mac, coaptă aurie. Învârtita de sărbători, alături de cea cu nucă.

Ingrediente

• 500 g făină
• 200 ml lapte
• 2 ouă
• 60 g unt
• 50 g zahăr
• 25 g drojdie
• 300 g mac măcinat
• miere, coajă de lămâie

Mod de preparare

1. Fă un aluat dospit moale și lasă-l să crească.
2. Fierbe macul cu lapte, zahăr și miere, până se leagă o cremă.
3. Întinde aluatul, unge cu crema de mac și rulează.
4. Lasă la crescut, unge cu ou și coace la 180°C circa 40 de minute.

Sfatul bucătarului

Macul se fierbe puțin cu lapte și miere înainte — devine cremos și nu rămâne uscat în învârtită.