Oyakodon — bol japonez cu pui și ou

Bol de orez cu pui și ou legate într-un sos dulce-sărat de dashi și soia. „Părinte și copil" (pui și ou) — reconfortant și gata în câteva minute.

Ingrediente

• 300 g pulpe de pui
• 1 ceapă
• 3 ouă
• 200 ml dashi
• 3 linguri sos de soia
• 2 linguri mirin
• orez fiert
• ceapă verde

Mod de preparare

1. Fierbe ceapa feliată în dashi cu soia și mirin.
2. Adaugă puiul tăiat cuburi și gătește-l.
3. Toarnă ouăle bătute deasupra și acoperă, cât să se lege moale.
4. Răstoarnă peste orez cald și presară ceapă verde.

Sfatul bucătarului

Oul se lasă moale, mătăsos — se oprește focul cât încă tremură puțin.