Langoși pufoși cu usturoi

Aluat dospit întins și prăjit în ulei, pufos și auriu, uns cu usturoi și presărat cu brânză sau smântână. Gustarea de bâlci, făcută acasă.

Ingrediente

• 500 g făină
• 300 ml lapte călduț
• 15 g drojdie
• 1 linguriță zahăr
• 1 linguriță sare
• ulei pentru prăjit
• usturoi, cașcaval, smântână

Mod de preparare

1. Fă un aluat dospit moale și lasă-l să crească până se dublează.
2. Ia bucăți de aluat și întinde-le cu mâna în discuri subțiri.
3. Prăjește-le în ulei încins, pe ambele părți, până se umflă și se rumenesc.
4. Freacă langoșii cu usturoi și servește-i cu cașcaval ras sau smântână.

Sfatul bucătarului

Aluatul trebuie să fie moale și bine dospit — atunci langoșii ies pufoși și cu bule, ca la bâlci.