Lasagna

Lasagna – o rețetă clasică italiană, cu straturi delicioase de paste, carne tocată și sos bechamel, ideală pentru o masă bogată și savuroasă.

Lasagna este un simbol al bucătăriei italiene și o rețetă iubită în întreaga lume. Îmi amintesc prima dată când am gătit-o – aromele bogate și texturile perfecte au cucerit întreaga familie.

Timp de preparare	Timp de gătire	Timp total
30 minute	1 oră	1 oră și 30 minute

Grad de dificultate: ★★★★★ 5.0

Valori nutriționale per porție

Calorii	Proteine	Carbohidrați	Grăsimi
450	28g	40g	20g

Ingrediente

🍝 12 foi de lasagna
🍅 500g carne tocată (vită sau porc)
🧅 1 ceapă medie, tocată mărunt
🧄 2 căței de usturoi, tocați
🍅 400g sos de roșii
🧈 50g unt
🥛 500ml lapte
🌾 50g făină
🧀 200g mozzarella sau parmezan ras
🧂 Sare, piper, oregano, după gust

Mod de preparare

Prăjește carnea tocată împreună cu ceapa și usturoiul într-o tigaie cu puțin ulei, până se rumenește ușor.
Adaugă sosul de roșii, sare, piper și oregano, apoi lasă să fiarbă la foc mic timp de 15 minute.
Pregătește sosul bechamel: topește untul într-o cratiță, adaugă făina și amestecă rapid. Toarnă laptele treptat, amestecând constant, până obții un sos cremos.
Într-o tavă, montează lasagna: începe cu un strat de sos bechamel, urmat de foi de lasagna, sos de carne și mozzarella. Repetă straturile până termini ingredientele, asigurându-te că ultimul strat este de sos și brânză.
Coace lasagna în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 40-50 de minute, până devine aurie și frumos rumenită deasupra.

Sugestii de servire și variații

Servește alături de o salată verde și un pahar de vin roșu.
Înlocuiește carnea tocată cu legume pentru o variantă vegetariană.
Adaugă ciuperci sau spanac între straturi pentru un plus de savoare.

Sfaturi suplimentare

✓ Folosește foi de lasagna care nu necesită fierbere pentru a economisi timp.
✓ Lasă lasagna să se odihnească 10 minute înainte de servire pentru a se tăia mai ușor.
✓ Adaugă puțin busuioc proaspăt pentru un gust autentic italian.