Tort tres leches

Pandișpan latino-american îmbibat în trei feluri de lapte (condensat, evaporat și smântână), acoperit cu frișcă. Umed, dulce și răcoros.

Ingrediente

• pandișpan (făină, ouă, zahăr)
• 400 ml lapte condensat
• 350 ml lapte evaporat
• 200 ml smântână pentru frișcă
• frișcă, scorțișoară

Mod de preparare

1. Coace un pandișpan pufos și lasă-l să se răcească.
2. Amestecă cele trei feluri de lapte.
3. Înțeapă blatul peste tot și toarnă amestecul de lapte, să se îmbibe complet.
4. Lasă la rece câteva ore, acoperă cu frișcă și presară scorțișoară.

Sfatul bucătarului

Blatul trebuie înțepat des și lăsat la rece — abia atunci absoarbe tot laptele și devine umed uniform.