Lipie de casă la tigaie

Lipii moi și pufoase coapte în tigaie, gata în câteva minute, de post. Perfecte pentru shaorma, gyros sau doar cu ulei și usturoi.

Ingrediente

• 400 g făină
• 250 ml apă călduță
• 7 g drojdie
• 1 linguriță zahăr
• 1 linguriță sare
• 1 lingură ulei

Mod de preparare

1. Fă un aluat moale din făină, apă, drojdie, zahăr, sare și ulei. Lasă-l să crească.
2. Împarte-l în bile și întinde discuri.
3. Coace lipiile într-o tigaie uscată, foarte încinsă, până se umflă și fac pete.
4. Ține-le acoperite cu un prosop, ca să rămână moi.

Sfatul bucătarului

Tigaia foarte încinsă face lipiile să se umfle cu un buzunar de aer în mijloc — semnul unei lipii bune.