Loukoumades — gogoși grecești cu miere

Gogoșele grecești mici și pufoase, prăjite aurii și înmuiate în miere cu scorțișoară și nucă. Considerate desertul primilor campioni olimpici — dulci și crocante.

Ingrediente

• 300 g făină
• 7 g drojdie
• 250 ml apă călduță
• 1 linguriță zahăr
• sare
• miere
• scorțișoară, nucă
• ulei pentru prăjit

Mod de preparare

1. Fă un aluat lejer și dospit, aproape ca o cocă lichidă.
2. Ia cu lingura sau mâna și lasă bile mici în uleiul încins.
3. Prăjește-le până sunt aurii și pufoase, apoi scurge-le.
4. Toarnă miere caldă peste ele și presară scorțișoară și nucă.

Sfatul bucătarului

Aluatul lejer și bine dospit dă gogoșelele goale pe interior, care absorb mierea ca un burete.