Tzatziki grecesc cu castraveți

Iaurt grecesc gros cu castravete ras, usturoi și mărar. Un sos răcoritor pentru gyros, frigărui sau doar cu pâine.

Ingrediente

• 400 g iaurt grecesc
• 1 castravete
• 2 căței usturoi
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 linguriță oțet
• mărar, sare

Mod de preparare

1. Rade castravetele, sărează-l și lasă-l 10 minute, apoi stoarce zeama bine.
2. Amestecă iaurtul cu usturoiul pisat, uleiul și oțetul.
3. Adaugă castravetele stors și mărarul tocat.
4. Ține la rece 30 de minute înainte de servit.

Sfatul bucătarului

Stoarce castravetele foarte bine — altfel tzatziki iese apos, nu gros și cremos.