Mâncare de mazăre cu mărar

Mazăre gătită cu ceapă, morcov și bulion, cu mult mărar proaspăt. O mâncare de post ușoară și dulce, cu gust de vară.

Ingrediente

• 600 g mazăre
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 2 linguri bulion
• 1 legătură mărar
• 1 lingură făină
• ulei, sare, piper, zahăr

Mod de preparare

1. Călește ceapa și morcovul ras în ulei.
2. Adaugă mazărea, bulionul și apă cât să acopere. Fierbe până se înmoaie.
3. Leagă sosul cu făina dizolvată în puțină apă.
4. Potrivește cu sare, piper și un praf de zahăr, presară mărar.

Sfatul bucătarului

Un praf de zahăr scoate în evidență dulceața naturală a mazării de sezon.