Medovik — tort rusesc de miere

Tort rusesc din multe foi subțiri de miere, unite cu o cremă de smântână. Se lasă o zi să se înmoaie, devenind mătăsos — desertul de sărbătoare.

Ingrediente

• 400 g făină
• 150 g miere
• 100 g unt
• 150 g zahăr
• 2 ouă
• 1 linguriță bicarbonat
• 800 g smântână
• zahăr pudră

Mod de preparare

1. Fierbe mierea cu untul, zahărul și bicarbonatul, apoi încorporează ouăle și făina.
2. Împarte aluatul și coace foi subțiri, una câte una.
3. Fă o cremă din smântână și zahăr pudră.
4. Unge fiecare foaie cu cremă, suprapune-le și lasă tortul la rece o zi.

Sfatul bucătarului

Răbdarea de o zi la rece e obligatorie — foile absorb crema și tortul devine moale și mătăsos.