Mucenici moldovenești pufoși

Mucenici pufoși în formă de opt, unși cu miere și presărați cu nucă, de 9 martie. O tradiție dulce, parfumată cu coajă de lămâie.

Ingrediente

• 500 g făină
• 200 ml lapte
• 2 ouă
• 80 g zahăr
• 50 g unt
• 25 g drojdie
• 100 g miere
• 150 g nucă
• coajă de lămâie

Mod de preparare

1. Fă un aluat dospit moale și lasă-l să crească.
2. Modelează fâșii subțiri și împletește-le în formă de opt (cifra 8).
3. Lasă-i să crească din nou, unge-i cu ou și coace-i la 180°C circa 20 de minute.
4. Cât sunt calzi, unge-i cu miere și presară-i cu nucă măcinată.

Sfatul bucătarului

Unge mucenicii cu miere cât sunt calzi — o absorb mai bine și rămân lucioși și parfumați.