Musaca de cartofi cu carne

Straturi de cartofi și carne tocată cu ceapă, acoperite cu un sos de ou și smântână, rumenite la cuptor. Mâncarea care satură o familie întreagă.

Ingrediente

• 1 kg cartofi
• 500 g carne tocată
• 2 cepe
• 2 roșii
• 2 ouă
• 200 ml smântână
• 2 linguri bulion
• ulei, sare, piper, cimbru

Mod de preparare

1. Fierbe cartofii pe jumătate, apoi taie-i felii. Călește ceapa cu carnea și bulionul.
2. Așază în tavă un strat de cartofi, apoi carnea, apoi restul de cartofi.
3. Bate ouăle cu smântâna și puțină sare și toarnă peste musaca.
4. Coace la 190°C circa 40 de minute, până e aurie deasupra.

Sfatul bucătarului

Nu fierbe cartofii complet la început — se termină de copt în cuptor și nu se sfărâmă la tăiat.