
Cheesecake New York
2 luni în urmă
Salată grecească
2 luni în urmă
Musaca grecească – un preparat savuros, cu straturi de vinete, carne tocată și sos bechamel, perfect pentru o masă consistentă și plină de savoare.
Această rețetă tradițională grecească îmi amintește de vacanțele petrecute pe malul Mării Egee. Aroma bogată a musacalei umple bucătăria de căldura și gustul Greciei autentice.
Timp de preparare | Timp de gătire | Timp total |
---|---|---|
30 minute | 1 oră | 1 oră și 30 minute |
Grad de dificultate:
★★★★★ 5
Valori nutriționale per porție
Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
---|---|---|---|
450 | 25g | 20g | 30g |
Ingrediente
- 🍆 3 vinete mari
- 🥩 500g carne tocată (vită sau miel)
- 🧅 1 ceapă mare
- 🍅 200ml sos de roșii
- 🧂 Sare și piper, după gust
- 🧈 50g unt
- 🥛 500ml lapte
- 🍞 50g făină
- 🧀 100g parmezan ras
- 🌿 1 linguriță oregano
Mod de preparare
- Taie vinetele în felii subțiri, presară-le cu sare și lasă-le la scurs timp de 30 de minute pentru a elimina amăreala.
- Prăjește feliile de vinete într-o tigaie cu puțin ulei până devin aurii și lasă-le pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei.
- Călește ceapa tocată mărunt, adaugă carnea tocată, sosul de roșii, oregano, sare și piper, și gătește până scade sosul.
- Prepară sosul bechamel: topește untul într-o cratiță, adaugă făina și gătește timp de 1 minut, apoi adaugă treptat laptele, amestecând continuu, până obții un sos gros. Adaugă parmezanul ras.
- Într-o tavă, așază un strat de vinete, urmat de carne tocată și repetă până se termină ingredientele. Ultimul strat să fie sosul bechamel.
- Coace musacaua în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30 de minute sau până devine aurie deasupra.
Sugestii de servire și variații
- Servește cu o salată de roșii și castraveți pentru un gust proaspăt.
- Pentru o variantă vegetariană, înlocuiește carnea cu linte sau ciuperci.
- Adaugă puțin scorțișoară în carne pentru o notă autentică grecească.
Sfaturi suplimentare
- ✓ Asigură-te că straturile sunt uniforme pentru o coacere perfectă.
- ✓ Lasă musacaua să se odihnească 10 minute înainte de servire pentru a se tăia mai bine.