Naan indian cu usturoi

Pâine indiană pufoasă și moale, cu bășici arse și unt cu usturoi. Perfectă alături de curry, pentru muiat în sos.

Ingrediente

• 400 g făină
• 150 g iaurt
• 7 g drojdie
• 1 linguriță zahăr
• 50 g unt
• 4 căței usturoi
• coriandru, sare

Mod de preparare

1. Fă un aluat moale din făină, iaurt, drojdie, zahăr și sare. Lasă-l să crească.
2. Împarte-l și întinde ovale.
3. Coace-le într-o tigaie foarte încinsă sau pe grătar, până fac bășici.
4. Unge-le cald cu unt cu usturoi și coriandru.

Sfatul bucătarului

Iaurtul în aluat face naanul moale și elastic — și o tigaie foarte încinsă dă bășicile arse tipice.