Orez cu lapte la cuptor

Orez cu lapte copt la cuptor, cu o pojghiță aurie deasupra și miez cremos. Varianta la cuptor a desertului copilăriei, cu scorțișoară.

Ingrediente

• 200 g orez
• 1 l lapte
• 80 g zahăr
• 2 ouă
• vanilie
• scorțișoară
• coajă de lămâie, unt

Mod de preparare

1. Opărește orezul, apoi fierbe-l pe jumătate în lapte cu zahăr și vanilie.
2. Amestecă-l cu ouăle bătute și coaja de lămâie.
3. Toarnă într-o tavă unsă și presară scorțișoară.
4. Coace la 170°C circa 40 de minute, până se face o pojghiță aurie.

Sfatul bucătarului

Coacerea dă orezului cu lapte o pojghiță aurie și un gust mai bogat decât varianta doar fiartă.