Prăjitură cu cocos (Raffaello)

Blat pufos și o cremă albă de cocos, presărată cu fulgi, ca bomboanele Raffaello. Delicată, dulce și parfumată.

Ingrediente

• 4 ouă
• 150 g zahăr
• 150 g făină
• 200 g unt
• 100 g fulgi de cocos
• 300 ml lapte
• 40 g amidon, vanilie

Mod de preparare

1. Coace un blat pufos din ouă, zahăr și făină.
2. Fierbe o cremă din lapte, amidon și zahăr, apoi freac-o cu untul și cocosul.
3. Întinde crema peste blat.
4. Presară fulgi de cocos și lasă la rece.

Sfatul bucătarului

Hidratează cocosul în crema caldă — devine mai fraged și mai aromat, nu uscat.