Orez cu lapte și scorțișoară

Orez fiert încet în lapte, cremos și dulce, presărat cu scorțișoară. Un desert simplu și liniștitor, bun cald sau rece.

Ingrediente

• 200 g orez cu bob rotund
• 1 l lapte
• 80 g zahăr
• 1 baton de vanilie
• coaja de lămâie
• scorțișoară
• 1 praf de sare

Mod de preparare

1. Opărește orezul 2 minute în apă, apoi scurge-l.
2. Fierbe-l în lapte cu vanilia, coaja de lămâie și sarea, la foc mic, amestecând des.
3. Când orezul e moale și crema s-a legat, adaugă zahărul și mai lasă 5 minute.
4. Servește presărat din belșug cu scorțișoară.

Sfatul bucătarului

Amestecă des spre final — orezul cu lapte se prinde ușor de fund și trebuie păzit.